Le sandre à la crème est un plat populaire en France, particulièrement dans les régions où la pêche est une activité traditionnelle. Sa préparation est relativement simple et son goût subtil en fait un choix idéal pour les repas en famille ou entre amis. Dans cet article, nous allons vous présenter une recette facile à suivre pour préparer un délicieux sandre à la crème.
Ingrédients
- 4 filets de sandre (environ 150g par filet)
- 200 ml de crème liquide
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
Avant de commencer, assurez-vous de disposer de tous les ingrédients nécessaires et d’avoir suffisamment de temps devant vous pour la préparation. Voici les étapes à suivre :
- Commencez par éplucher l’oignon et les gousses d’ail. Hachez-les finement.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez ensuite l’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les filets de sandre dans la poêle, côté peau en dessous. Salez et poivrez.
- Laissez cuire pendant environ 4 minutes, puis retournez délicatement les filets à l’aide d’une spatule.
- Versez la crème liquide sur les filets de sandre. Réduisez la température et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 6 minutes.
- Servez le sandre à la crème avec des légumes verts cuits à la vapeur ou une salade de votre choix.
Conseils
Voici quelques conseils pour réussir votre sandre à la crème :
- Choisissez des filets de sandre frais pour un goût optimal.
- Si vous le pouvez, utilisez de la crème liquide épaisse pour une texture plus crémeuse.
- Ne sur-cuisez pas le sandre pour éviter qu’il ne devienne sec.
Nous espérons que cette recette vous a plu et que vous allez vous régaler avec ce savoureux sandre à la crème. N’hésitez pas à expérimenter avec les épices et les herbes pour donner une touche personnelle à ce plat.